l'Esprit Terre de Yoichi 2023 レスプリ テール ド ヨイチ
l'Esprit Terre de Yoichi 2023 レスプリ テール ド ヨイチ
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ポイント進呈 ]
店頭販売のみのワインです。
東京・広尾の平川ワイナリーFLAGSHIP STORE HIROOにてお取り扱いがございます。
ご購入をご希望の際は以下よりお問い合わせください。
芳醇な渦を巻くような優美なアロマ、しっかりとした酸、緻密なタンニン。体感性を有す口あたりの良い中重口の赤ワイン。
・製法
果粒を全て手除梗で取り除き、45日間のマセラシオンで仕込み、プレス後、フリーランとプレスワインを合わせて中央フランス アリエ産の樽（新樽率50％）、樽内MLF、熟成期間中1回の澱引き、瓶詰め直前に2回目の澱引きを実施し、合計12ヶ月の熟成を経て生まれました。ノンフィルター。
・味わいの特徴
濃いガーネット、脚に粘性あり。ブラックチェリーなど黒系果実の香りが主体で、湿った広葉樹林の下地、甘いスパイス、赤い薔薇、なめし皮の香りが複雑に混じりあい、マツタケなど出汁系のニュアンスが追いかけてきます。スムーズな口当たり、緻密なタンニン、味わいの後半はフレッシュ感のある酸味が鮮明となり、優しい骨格と心地の良い余韻が続きます。
